红烧肉

红烧肉的做法与步骤

1. 1.

   五花肉切块 锅中放水 冷水下锅 烧开 5~6分钟后捞起

2. 2.

   姜切片 蒜拍一下就好 干辣椒切丁 香叶、花椒、八角捡在一个碗里 胡萝卜切棱形 芹菜切段

3. 3.

   热锅放油 放入姜、蒜、干辣椒、八角、花椒、香叶爆香 再倒入五花肉 放盐翻炒 几分钟后 放生抽调味 再放老抽调色 翻炒 再放入没过肉的水 盖上锅盖焖 直至把水焖干 最后出锅