潮汕大菜（芥菜）煲

潮汕大菜（芥菜）煲的做法与步骤

1. 第1步.

   大菜洗净切块，怕苦的可以开水烫一下立马捞上来

   
2. 第2步.

   提前泡好的香菇用猪油爆香

   
3. 第3步.

   洗净的干贝跟虾米放香菇里面一起爆香

   
4. 第4步.

   最后放大菜，翻炒菜变青绿色，下一大碗开水煲

   
5. 第5步.

   盖上锅盖，大概20分钟，待大菜变软时，放鱼露跟味精，喜欢吃辣的可以滴几滴辣椒油

   
6. 第6步.

   正宗的潮汕大菜煲就做好了