挂霜迷你小油条
挂霜迷你小油条的做法与步骤
- 第1步.
先来个成品看看😊诱惑👇
- 第2步.
所有食材称重备用
- 第3步.
温水里倒入酵母粉给稀释开
- 第4步.
稀释好的酵母水里倒入砂糖，搅拌至砂糖融化
- 第5步.
接着打入一个鸡蛋
- 第6步.
搅拌均匀的鸡蛋水静置2分钟
- 第7步.
提前化好的黄油倒入面粉里搅拌开
- 第8步.
再加入鸡蛋水（要一点一点的往面里加）
- 第9步.
加到和成这样的状态（瞅着虐心不）黏手是正常哈，不要往里加干粉
- 第10步.
案板抹少许的油（是不点儿不点儿油哈）😄左手拿刮板，右手你就揉吧，粘手的面借助刮板刮掉，直至揉到面的表皮光滑不粘手为止
- 第11步.
揉光滑的面团整出长条型，抹少许油装入保鲜袋，封口醒5---10分钟
- 第12步.
案板撒少许干粉，醒好的面团倒出，擀成长条
- 第13步.
面片擀成筷子的薄厚，宽度在15公分
- 第14步.
面片中间压上一道印儿（别压断）在切成小段儿
- 第15步.
筷子沾水
- 第16步.
从上翻下来对齐
- 第17步.
用筷子在压出型
- 第18步.
压好后不用醒面，不用抻拉，锅温150，直接下锅炸
- 第19步.
用筷子不停的翻动每一个小油条，这样受热均匀，炸出来都一样
- 第20步.
炸至四面金黄，捞出～
- 第21步.
趁有余热蘸糖粉！ 刮霜小油条做好啦😄
- 第22步.
这是款软妹子迷你小油条😘
