沸腾鸭三宝
沸腾鸭三宝的做法说明
鸭三宝有（鸭胗，鸭心，鸭血，鸭肝，鸭舌），我们可以随便选取三样
沸腾鸭三宝的做法与步骤
- 第1步.
鸭胗，鸭心，鸭血分别切片
- 第2步.
蘑菇撕块，冬笋切片，
- 第3步.
小料切沫，干辣椒切小段
- 第4步.
蘑菇，冬笋焯水
- 第5步.
鸭血焯水，用冷水浸泡
- 第6步.
用油将冬笋，蘑菇，炒香，调基本味，装碗
- 第7步.
鸭胗，鸭心上浆（盐糖味精，黄酒，淀粉）
- 第8步.
煸小料沫，干辣椒，花椒，豆瓣酱，出香后加水调味（盐糖味精，胡椒粉，老抽），烧煮出味，捞出残渣，倒入鸭血，鸭胗，鸭心煮熟后装碗
- 第9步.
将菜上撒上姜蒜沫，炸香干辣椒，花椒浇在菜上即可
小贴士
滋味浓醇，咸鲜微辣
