红烧肉
红烧肉的做法说明
对于红烧肉，大家都不陌生，想吃却又矛盾着，其实肉类总吃固然不好，但是平时多吃些油脂少的菜，偶尔吃一次红烧肉，对于健康是没有影响的。
红烧肉的做法与步骤
- 1.
带皮的五花肉洗净，切成大小适中的块状，放入沸水中氽去血水，捞出沥干水
- 2.
香叶、八角、花椒、干辣椒、桂皮放锅中炒香捞出备用
- 3.
锅中少油，放入冰糖，炒到糖起泡倒入五花肉翻炒均匀至每一块肉都上色
- 4.
锅中倒入适量的清水，将炒好的调料放入锅中，撒少许的盐大火烧沸，转小火烧40分钟，但肉烧透汤汁浓稠，倒入酱油，撒上葱花出锅即可
