牛奶鸡蛋羹

牛奶鸡蛋羹的做法与步骤

1. 1.

   鸡蛋液加少许糖搅拌，蛋液不能使劲打那会起很多泡泡，而是顺一个方向轻轻搅拌，然后加入牛奶继续搅拌，打好的蛋液表面不要有气泡，假如有要剔除，或者筛子过滤一下，然后拿一盘倒扣在碗上，防止水蒸汽直接进入和水滴接触蛋液表面，锅里放水水开后上锅转小火蒸15分钟，保证蒸出一碗既滑又嫩的牛奶鸡蛋羹。