吮指醉蟹

吮指醉蟹的做法与步骤

1. 1.

   螃蟹洗干净，倒入白酒闷半小时，蟹会吐出脏东西。

2. 2.

   将白酒倒掉，沥干螃蟹待用。

3. 3.

   将黄酒倒入锅内，开小火加热，把生抽，老抽，姜丝，陈皮，八角，桂皮，花椒粒，糖全部倒入后缓慢搅拌，待糖溶解后静置待凉。

4. 4.

   将凉的酱汁倒入容器，浸没螃蟹，密封后放入冰箱，三四天后可以享用了。