上海菜饭
上海菜饭的做法说明
小时候家里没啥菜的时候，奶奶总是烧菜饭，那个时候家里条件差，大多数时候烧菜饭是只有青菜和米饭没有咸肉的，但虽然没有肉，味道还是很好的。
现在我们家依然经常做菜饭，简单、美味、加上儿时的味道，我非常喜欢；妻喜欢吃蔬菜，每次都要求我多加蔬菜；女儿喜欢吃香肠，总要求我要加香肠；一道简单的菜饭，慢慢的传承着儿时的味道、家的味道！
上海菜饭的做法与步骤
- 第1步.
米淘洗干净，在清水中浸泡三到四个小时；在烧之前将米滤干水，待用。 （不浸泡也可以，按照自己喜好就行）
- 第2步.
香肠和咸肉切成小块，待用
- 第3步.
将青菜洗净，切碎，待用。
- 第4步.
炒锅烧热，加入适量油，倒入香肠片和咸肉片，稍微炒一下。
- 第5步.
加入青菜、盐，翻炒均匀
- 第6步.
加入浸泡过的米，拌匀
- 第7步.
将炒好的菜和米一起到入电饭煲，加适量水，开煮饭模式。接下来就等它熟了
- 第8步.
煮好后，打开电饭煲，在菜饭里撒少许味精，拌一下，关上盖子再焖五分钟，菜饭就做好啦！
