辣椒油
辣椒油的做法说明
想要炸出又红又亮的辣椒油，选料和步骤记住了，其实挺简单的。
辣椒油的做法与步骤
- 第1步.
将干辣椒擦干净，准备一把厨房用剪
- 第2步.
干辣椒先剪成丝，然后再剪碎
- 第3步.
不用太碎，就这样啦
- 第4步.
芝麻炒到7成熟
- 第5步.
菜籽油，菜籽油，菜籽油，一定要用菜籽油
- 第6步.
锅烧热倒入菜籽油，烧到8成热
- 第7步.
用小勺一勺勺的浇到辣椒碎上面，等浇完后搅拌一下，撒上芝麻再次搅匀。
小贴士
1、芝麻炒成7成熟，倒入辣椒油中，油的温度可以把芝麻烫熟；
2、最好用干辣椒自己剪成辣椒末，买现成的辣椒末有杂质，还有的发霉了，影响口感；
3用菜籽油比用其他的油炸出的辣椒油颜色红亮。
