萌萌哒糯米蛋
萌萌哒糯米蛋的做法与步骤
- 第1步.
选购生咸鸭蛋，检查是否破损。
- 第2步.
洗干净泥巴，待用。
- 第3步.
糯米泡水三小时以上，我浸泡了一个晚上，因为家里还有少许紫糯米没吃完，就加了紫糯米。把玉米剥下来，胡萝卜切丁，香菇切碎，猪肉切碎，并加入料酒，生抽老抽，腌制半个小时以上入味。最后把所有食材混合，加入盐和鸡精，酱油。
- 第4步.
用剪刀把咸鸭蛋来个小口，蛋清倒出来。蛋黄留下。
- 第5步.
把调好的糯米食材填进鸭蛋里。九分满即可，轻轻的压实，注意不要弄破了哦～
- 第6步.
放入隔水蒸，蒸一个小时。
- 第7步.
出锅啦～
- 第8步.
萌萌哒香香哒～
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