红烧肉

红烧肉的做法与步骤

1. 1.

   1、五花肉洗净放锅中，➕葱、姜、料酒、盐煮至肉烂，用筷子插肉可以插动就可以了、出锅过凉水，切成合适的大小备用（注意：煮肉的汤不要倒掉备用）

2. 2.

   2、锅中倒入少许的油➕冰糖小火翻炒，（这时冰糖要不停的翻炒）待冰糖炒化起泡即可

3. 3.

   3、加入切好的五花肉快速翻炒，裹匀即加入刚刚的肉汤，加入红烧酱油、少许盐和少许的鸡精调味即可

4. 第4步.

   4、大火3分钟改小火慢炖，待汤汁收干即可出锅