红烧肉
红烧肉的做法说明
秋天进补，秋天也要长膘。周末在家做饭于是想吃红烧肉，就用大料闷了一锅红烧肉加上鹌鹑蛋非常的好吃。只可惜心有余而力不足吃两块就饱了。
红烧肉的做法与步骤
- 第1步.
把肉切好，用开水煮一下捞起来，蛋煮三分钟出锅剥皮。
- 第2步.
用适量油把冰糖融化，放小火。
- 第3步.
糖融化后，翻炒肉，加入蒜和料酒。
- 第4步.
加入大料继续翻炒到颜色深黄些
- 第5步.
加入适量水，可以多一点，加入老抽生抽。熬半个小时。
- 第6步.
加入鹌鹑蛋继续熬，水快干了就大火收汁。
- 第7步.
出锅。颜色非常好。
