米酒，缪糟
米酒，缪糟的做法与步骤
- 第1步.
糯米加水浸泡，米粒用手可以捻开就可以（我是中午泡上晚上煮的）
- 第2步.
将糯米放入蒸锅，戳几个洞，方便蒸汽上来，大约蒸30钟
- 第3步.
甜酒曲用温开水化开（一定是温水，不烫手）
- 第4步.
蒸熟的糯米放凉，加入酒曲拌匀。可以适当的加点凉开水，米粒会散开成一粒一粒的
- 第5步.
将米压实，中间留一个洞，方便观看出酒（带一次性手套）
- 第6步.
封好保鲜膜，盖严实，放在温暖的地方发酵（我是用被子裹起来放在窗台上）
- 第7步.
大约过了一天，中间出酒就可以了
- 第8步.
吃不完的密封放入冰箱里
小贴士
1.所有用到的器具要保证无油无水
2.一定是温水化开酒曲
