红烧肉

红烧肉的做法与步骤

1. 第1步.

   五花肉切一厘米见方，冷水下锅煮开后继续煮十分钟，捞出后冲冷水，吸干水份。

   
2. 第2步.

   吸干水份后的五花肉放锅里煎至两面微黄，这里不需要放油，五花肉煎一会就会出油。

   
3. 第3步.

   煎好的五花肉

   
4. 第4步.

   这是煎五花肉逼出来的油，放入冰糖，小火炒糖色

   
5. 第5步.

   炒到开始冒泡了

   
6. 第6步.

   放入五花肉炒均匀上色，再加入料酒、大葱、姜片、八角、桂皮、香叶、生抽、老抽

   
7. 第7步.

   最后加入开水，大火烧开后转中火盖上盖子煮35分钟

   
8. 第8步.

   收汁。一道香鲜美味的红烧肉就做好啦