人人会做的黄焖鸡米饭

人人会做的黄焖鸡米饭的做法说明

黄焖鸡米饭又叫香鸡煲，浓汁鸡煲饭。属于鲁菜系家常菜品，起源于山东省济南市。主要食材是鸡腿肉，配以青椒、香菇等焖制而成，味道美妙，具有肉质鲜美嫩滑的特点。

第1步.
食材洗净备用
第2步.
将鸡腿切块，加入盐、糖、生抽、料酒、耗油、香料粉、葱、姜，腌制10分钟（香料粉https://www.xiachufang.com/goods/72636/）
第3步.
香菇泡发后一切为二，青椒、红椒切片备用。（干香菇https://www.xiachufang.com/goods/69600/）
第4步.
起火，锅中倒油，待油微热后倒入腌制的鸡块（喜欢吃辣的，在倒鸡块前放辣椒https://www.xiachufang.com/goods/68142/）
第5步.
翻炒3分钟后，将鸡块倒入砂锅或其他焖炖锅中
第6步.
加水盖过鸡块，倒入香菇，大火烧开后转小火
第7步.
小火焖炖15分钟左右
第8步.
倒入青红椒，再炖3分钟即可