芥兰肉丝饭
芥兰肉丝饭的做法说明
潮汕妈妈都会做的一道炒饭！
芥兰肉丝饭的食材和调料
| 芥兰 | 按人头 |
| 生抽 | 适中 |
| 盐 | 适中 |
| 油 | 适中 |
| 里脊肉或者二层肉 | 按人头 |
| 隔夜饭 | 按人头 |
芥兰肉丝饭的做法与步骤
- 第1步.
芥兰洗干净沥干
- 第2步.
菜根跟菜叶子分开放
- 第3步.
猪肉切丝用盐一点点清水抓抓备用
- 第4步.
一切准备就绪！！！
- 第5步.
热锅下冷油，油可以多点，把芥兰根先爆炒再加菜叶翻炒，中火放肉丝翻炒，备一个碗：水+盐（可以放咸一点，稍后加白饭的时候就咸淡均匀）一次倒入菜中翻炒，最后加入隔夜饭，中小火翻炒，筷子跟铲子一起搅拌至均匀，最后+酱油！再翻一翻就可以出锅啦！
- 第6步.
饿了么？？？
- 第7步.
再来碗汤呗~
- 第8步.
洗洗手，吃饭咯！
小贴士
炒菜的时候不要放酱油，不然会发酸！不喜欢吃隔夜饭的可以现煮，不要煮太湿的！
