香葱酥烧饼
香葱酥烧饼的做法说明
第一次试手，用的是好几个方子的综合体，比较适合我，分享一下
香葱酥烧饼的做法与步骤
- 第1步.
先做油皮，面粉玉米油酵母糖盐混合后分次加入温水搅成面絮状用手揉。
- 第2步.
揉成光滑的面团发酵30分钟左右，不用像包子馒头那样发的很厉害。
- 第3步.
油酥：低筋面粉加油（也可以是猪油）混合揉搓细腻。
- 第4步.
搓成团醒30分钟。
- 第5步.
分了六份，油酥比油皮的团小一点点。
- 第6步.
油皮压平包上油酥，收口揉团。
- 第7步.
擀平卷起，醒十分钟。
- 第8步.
重复擀平卷起的动作2到3次。
- 第9步.
擀平撒葱花。
- 第10步.
折三折。
- 第11步.
擀平涂蛋液撒芝麻。
- 第12步.
芝麻面朝下放入烤盘，预热烤箱200度。
- 第13步.
烤十分钟后翻面再烤八分钟。
- 第14步.
烤好会鼓起来。
- 第15步.
撕开层次感超足，咬一口酥掉牙，配上鲜榨的豆浆，完美的早饭。
小贴士
真心好吃，把葱花可以换成其他材料就是其他馅的烧饼了。
