琉璃苹果
琉璃苹果的做法说明
苹果是健康的象征，每天一苹果医生远离我，苹果做菜的话会怎样，挂糖永远是水果的第一选择。
琉璃苹果的做法与步骤
- 第1步.
准备原料
- 第2步.
30度左右的温水加适量酵母搅拌，再加适量面粉（相对稠些）醒20分钟，调成线条状为好。
- 第3步.
苹果去皮，切成元宝块，裹生淀粉（有利于挂面糊）
- 第4步.
油温6成，把沾有淀粉的苹果裹一层面糊，放入炸至成型捞出，待油温升高1-2成复炸至颜色金黄。
- 第5步.
用水熬糖，一点水，大半勺糖（4两）小火熬制，待糖色变黄先透明状放入炸好的苹果，停火推翻裹均糖液，趁热放于铺满油的桌子上。
- 第6步.
用筷子将苹果分开，晾凉后装盘。
