琉璃苹果🍎
琉璃苹果🍎的做法说明
苹果是一种健康的象征，每天一个苹果🍎医生远离我!那拿苹果来做菜的话会怎样呢？挂糖永远是水果的第一选择!
琉璃苹果🍎的做法与步骤
- 第1步.
准备原料
- 第2步.
30℃左右的温水加适量酵母搅匀 再加适量面粉（相对可以稠一些）在30℃左右的环境中大约醒发20分钟! 呆表面出现很多气孔说明醒发完成， 把糊加适量水和一点点干面粉调成线条状（可均匀裹于物体上）为好！
- 第3步.
苹果去皮 切元宝块 裹生淀粉（有利于挂糊）
- 第4步.
半锅油烧至6成熟 把沾有淀粉的苹果裹一层面粉糊放入炸至成型捞出 呆油温升至7.8层热放入复炸至颜色金黄 捞出备用
- 第5步.
用水熬糖 一点水，大半勺糖小火熬制 呆糖色变黄呈透明状放入炸好的苹果🍎停火 推翻勺裹匀糖液 趁热放于铺满油的桌台上
- 第6步.
用筷子将苹果分开 晾凉后装盘
