黑森林蛋糕

黑森林蛋糕的做法与步骤

1. 第1步.

   分开蛋黄和蛋白，蛋黄加入細砂糖15g搅拌均匀

   
2. 第2步.

   加入植物油搅拌均匀

   
3. 第3步.

   加入一半的牛奶，搅拌均匀

   
4. 第4步.

   之后就把低粉和無糖純可可粉也加入一半搅拌均匀（此步骤牛奶和粉类交叉重复，不要一次性的倒入粉类，因为面糊会打结）

   
5. 第5步.

   搅拌之可可面糊发亮

   
6. 第6步.

   开始准备打发蛋白，高速度打到粗泡，加入三分之一的細砂糖

   
7. 第7步.

   打蛋器维持高速打发，蛋白看到有变细腻再加入糖+ 醋

   
8. 第8步.

   高速打到泡沫有明显的痕迹就可以把剩下的細砂糖倒入

   
9. 第9步.

   打之干性发泡

   
10. 第10步.

    三分之一蛋白糊加入可可糊内搅拌均匀

    
11. 第11步.

    把搅拌均匀的可可糊倒回三分之二的蛋白面糊内切拌法

    
12. 第12步.

    上下火160度35分钟

    
13. 第13步.

    倒扣法

    
14. 第14步.

    蛋糕体分三片

    
15. 第15步.

    打发奶油，把蛋糕体涂一层奶油一层蓝莓果酱，重复步骤至完成（共三层）

    
16. 第16步.

    完成了，谢谢大家观赏