8寸戚风

8寸戚风的做法与步骤

1. 第1步.

   分离蛋清与蛋白

   
2. 第2步.

   打发蛋清8分钟左右

   
3. 第3步.

   蛋黄加奶加油加糖搅拌均匀，筛入面粉

   
4. 第4步.

   蛋白1/3拌入蛋黄液

   
5. 第5步.

   蛋黄液倒入剩下的蛋白霜，拌匀

   
6. 第6步.

   震出大气泡

   
7. 第7步.

   150℃50分钟.具体温度看烤箱，变烤变看颜色，以免烤焦

   
8. 第8步.

   放凉脱模