夏巴塔（From BBA)

夏巴塔（From BBA)

夏巴塔（From BBA)的做法说明

面团重量：335g

夏巴塔（From BBA)的食材和调料

#意式酵头
高筋面粉	96g
高活性干酵母	0.6g
水	64g
#主面团
意式酵头	161g
高筋面粉	91g
食盐	3.7g
高活性干酵母	0.02g
温热的清水	80g

夏巴塔（From BBA)的做法与步骤

1.
【做意式酵头】
2.
【做主面团】一发冷藏过夜
3.
【做主面团】整形二发
4.
【烘培】

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