炸鸡排
炸鸡排的做法与步骤
- 第1步.
整块的鸡胸肉，洗一下，把小骨头渣切下来扔掉
- 第2步.
切成自己喜欢的大小块。用刀背拍，拍成厚的肉饼。别剁烂了……大小随意啊，我喜欢小块……
- 第3步.
生抽用完了，酱油凑数。所有腌肉的料扔进去，搅拌均匀
- 第4步.
尽量不要带皮，也是鸡胸不够鸡腿凑
- 第5步.
生粉，均匀的裹一层，抖掉多余的
- 第6步.
鸡蛋打散以后泡进去两面都裹上蛋液
- 第7步.
然后放到面包糠里，两面裹上面包糠。稍微压一下。把面包糠按瓷实
- 第8步.
锅里油烧热到冒烟，先扔个小渣渣进去，各种冒泡。
- 第9步.
那鸡排扔进去，火不要太大会糊
- 第10步.
一面金黄后翻面炸另一面
- 第11步.
两面金黄后捞出控油
- 第12步.
或者电饼铛预热后两面刷油，放进去以后记得翻面。反面时候稍微刷油
