姜糖
姜糖的做法说明
前几天和弟弟去安丘玩，正赶上大姜收获，就买了一些鲜姜。天慢慢冷了，吃点姜暖身暖胃，但鲜姜不好储存，正好把它作成姜糖，好吃好放
姜糖的做法与步骤
- 第1步.
嫩姜洗净，刮皮切片，不要切太厚，冷水浸泡，爱吃辛辣就不用泡，我泡了四个小时
- 第2步.
把糖和姜放到锅里，加一点水，水不要太多，因为姜和糖一起煮会出水，大火煮开，调中火，开着锅盖，烤干水份这个过程一定不停翻炒，避免糊糖
- 第3步.
翻炒到这种成度，锅边上糖都干了，就可以关火了
- 第4步.
关火后在锅里不停翻拌，一直到拌出糖霜，晾干就可以了
小贴士
最好用嫩姜，再就是注意火候，不要糊糖
