葡式蛋挞
葡式蛋挞的做法与步骤
- 第1步.
鸡蛋2个打散
- 第2步.
蛋液内加100毫升淡奶油打散后加150毫升纯牛奶打匀
- 第3步.
打好的蛋液
- 第4步.
将打好的蛋液用细网过滤
- 第5步.
整理蛋挞皮，同时烤箱上下220度预热10分钟。
- 第6步.
倒入搅拌好的蛋液，到八成左右。
- 第7步.
放入烤箱
- 第8步.
随时观察蛋挞表面，我一般是讲温度调整到上下150度，烤25分钟，并根据烤的情况随时调整蛋挞的位置，防止烤糊了！
- 第9步.
第一盘烤好了
- 第10步.
第二盘
- 第11步.
味道不错
- 第12步.
一定要吃到腻
小贴士
烤箱的火候是关键，建议120-150度之间双面烤，同时根据烤箱内温度不同的情况，随时调整蛋挞位置，均匀受热！特别提醒要注意安全，小心烫手！
