自制饼丝+炒饼
自制饼丝+炒饼的做法说明
突然想吃炒饼，但是没注意到周边有卖饼丝的，所以就试着自己做饼丝，完美！
自制饼丝+炒饼的做法与步骤
- 第1步.
少量多次将水倒入面粉中，边倒边搅拌
- 第2步.
差不多面粉已经可以成块了就可以不加水了，软点硬点影响不大； 用手稍微揉一下成块，可以盖上盖子或保鲜膜，让面团醒20分钟
- 第3步.
将面团揉成一个个剂子（就是一个面饼需要的量），将剂子擀成薄饼（要薄一点哦）
- 第4步.
炒菜锅小火烧热（至少锅里没有水），将面饼放入锅里（是的，你没有看错，不需要油！！），如图面饼稍上色即可翻面，另一面也稍上色即可出锅
- 第5步.
将煎好的面饼切丝
- 第6步.
油锅陆续下洋葱、绿豆芽、面饼，加盐、酱油翻炒即可
小贴士
1、煎面饼的时候，不需要油，因为还要炒所以也不需要十分熟，面饼上色即可
2、临时想吃，准备不充分，根据个人喜好，炒饼的时候可以加入鸡蛋、白菜等
