枣杞煲白鲫

枣杞煲白鲫的做法与步骤

1. 1.

   红枣，枸杞洗净，红枣去核

2. 2.

   白鲫鱼杀好，洗净，刮去鱼肚内黑色粘膜，两面抹盐，腌制片刻

3. 3.

   平底锅抹一层油，加至六分热。 轻轻滑入白鲫，中火慢煎一分钟，晃动锅，翻面，再煎一分钟。

4. 4.

   倒入沸水，至淹没鱼身。 放姜片，红枣和枸杞。大火烧开后，改为中小火慢慢煲半小时。放葱花调味。