红烧肉

红烧肉的做法与步骤

1. 1.

   去超市直接买切好的红烧肉块，切好姜片，葱段，备好冰糖。

2. 2.

   肉块焯水。凉水下锅，烧开后，捞出，放入温水中，洗掉泡沫。

3. 3.

   锅内倒点油，爆炒葱姜。然后倒入肉块，飘出香味儿后，加生抽，老抽，料酒，冰糖，水。大火烧。

4. 4.

   烧开后所有东西倒入电压力锅中，加大料粉，十三香。开启炖肉模式。等待40分钟。

5. 5.

   电压力锅停止工作后，将所有东西倒入炒锅中，大火收汁。冒出很多泡泡即可，不要拘泥于十分钟。时间过长就变黑发苦。