鱼香肉丝
鱼香肉丝的做法说明
这是我家L先生的拿手菜之一，分享出来给大家。
鱼香肉丝的做法与步骤
- 第1步.
所有食材切丝，木耳要先泡一会儿，猪肉切丝后用一点料酒、白胡椒粉、淀粉抓匀腌制。大概20分钟，这期间用来调汁： 4勺陈醋，3勺生抽，3勺糖，1勺淀粉，1勺清水混合均匀。 腌制好以后锅加热，多放油，大火炒肉丝，直到肉丝变白，倒出。
- 第2步.
重新起锅放油，炒葱姜蒜，爆香后转小火。
- 第3步.
加入剁椒酱，翻炒。
- 第4步.
加入肉丝，翻炒。
- 第5步.
炒肉丝。
- 第6步.
大火炒肉丝！
- 第7步.
翻炒均匀后，加笋丝，木耳丝。
- 第8步.
再加胡萝卜丝。
- 第9步.
翻炒。
- 第10步.
依照菜量倒入调好的汁，继续翻炒，待汤汁充分裹在食材上，关火出锅。
- 第11步.
太好吃了！！！！！一定要配米饭一起吃！！！！
