蒜蓉灯笼茄
蒜蓉灯笼茄的做法与步骤
- 第1步.
用五花肉或纯瘦肉 切成末 我是在菜场直接搅的
- 第2步.
葱姜切成末
- 第3步.
把肉末放到盆中，加入葱姜末、十三香、盐、鸡精搅拌上劲 、
- 第4步.
搅拌好放一边
- 第5步.
茄子一切为二，放上两根筷子，然后直刀切到筷子处，一个切六七刀
- 第6步.
切成小段备用
- 第7步.
把肉馅放进茄子里
- 第8步.
到上淀粉 把做好的灯笼茄 沾满淀粉
- 第9步.
锅中下入油烧至六成热，把灯笼茄子下入锅中炸，炸至茄子熟就可以捞出控油。
- 第10步.
炸好捞起控油备用
- 第11步.
把锅中的油倒掉，留少量，下入葱蒜末爆香 下入蒜蓉辣酱、蚝油炒香 加入一碗水，收把茄子下入锅中煮，煮至汤汁浓稠就可以
- 第12步.
美美的蒜蓉灯笼茄出锅喽
