红烧肉

红烧肉

红烧肉的食材和调料

五花肉1000克
若干片
香叶8片
辣椒随意个
八角3个
若干根
若干克
老抽若干勺
生抽若干勺
料酒若干

红烧肉的做法与步骤

  1. 1.

    五花肉洗净,切块。锅烧热,不放油,下肉小火慢煮出油,倒出一部分油。

  2. 2.

    下冰糖翻炒至冰糖溶化,姜,辣椒,八角,香叶爆香,老酒,生抽,老抽翻炒

  3. 3.

    加热水,小火焖烧一小时,收汁起锅

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