香煎带鱼

香煎带鱼的做法与步骤

1. 1.

   带鱼掏净洗好擦干，姜切末，带鱼放碗里，加入姜末，料酒，白胡椒粉，盐，生抽，干淀粉，腌制15分钟。

2. 2.

   2.开火，架平底锅，热锅上油，鱼煎至两面金黄，冷后再复煎一次。又香又酥。