流沙包

流沙包的做法与步骤

1. 第1步.

   将牛奶和白砂糖20克加酵母搅拌至糖化，加入面粉搅拌成絮状，静置10分钟，再揉成光滑的面团，用湿布或保鲜膜盖上发酵。

   
2. 第2步.

   等发面的时间，准备馅料，将咸鸭蛋黄碾碎，炼乳，奶粉，牛奶20mL，黄油剩下的白砂糖，澄粉混合均匀放冰箱冷冻至馅硬。

   
3. 第3步.

   把发好的面团分成大小均匀的剂子，撖成中间厚边缘薄的包子皮，挖一勺馅料，注意不要包太多，皮和馅比例大约为2：1，不然容易漏馅。

   
4. 第4步.

   包好后冷水上锅蒸，水开后转中小火蒸12分钟就好了。

   
5. 第5步.

   成品，有两个有点漏馅，味道还是不错的。