鸡蛋豆腐卷

鸡蛋豆腐卷的做法与步骤

1. 第1步.

   豆腐捏碎，火腿切丁，葱切碎

   
2. 第2步.

   鸡蛋打散加入一勺水淀粉搅拌均匀

   
3. 第3步.

   锅中倒入少许油，加入火腿丁翻炒片刻

   
4. 第4步.

   加入豆腐碎，翻炒均匀

   
5. 第5步.

   加入料酒，盐，生抽，糖，翻炒均匀，最后加入葱花炒香倒出备用

   
6. 第6步.

   平底锅刷少许油，倒入蛋液摊成大的鸡蛋皮，蛋液快凝固时中间放入适量炒好的豆腐馅儿，稍稍压实

   
7. 第7步.

   两边折起成蛋卷，翻面继续煎至两面金黄

   
8. 第8步.

   出锅切块，淋入适量番茄沙司，味道更好