酱香饼

酱香饼的做法说明

街上常常看到有人在卖土家酱香饼，味道还不错，挺喜欢吃这个饼的，但是我不喜欢吃辣。

所以，看着眼馋，就回家自己做个口味更喜欢的。

其实做这个饼，挺简单的，也不用发酵，也不会失败。

成品香气扑鼻，咸中带甜，甜中带绵，外脆里软，切成一小块一小块，吃起来也方便！再打点豆浆，早餐就成了！

第1步.
1.面粉加适量温水，揉成一个柔软的面团，放入一个抹了油的大碗内，盖上保鲜膜，静置至少半小时，我是头天晚上做，放冰箱冷藏了一晚上。
第2步.
2.锅内放油，放入少许黄豆酱，糖，炒了一下，加淀粉勾芡。喜欢的也可以加点蒜末，姜末先爆香。如果喜欢吃辣的，可以加郫县豆瓣酱，或者辣椒酱，依据个人口味而定。
第3步.
3.静置充分的面团非常柔软，擀成一个大薄片。（可以分成3个操作，很大很大的一片）
第4步.
5.从左往右，一块块折起来。
第5步.
就像这样
第6步.
6.最后成这样。
第7步.
7.擀开成一个大薄饼，锅内刷油，中小火煎。
第8步.
8.翻面，刷上酱汁，撒上芝麻，葱花。（我芝麻是生的，怕不熟，又翻了一次，如果是电饼铛，最后不翻也可以的）
第9步.
成品，切块。