红烧茄子

红烧茄子的做法与步骤

1. 1.

   茄子切滚刀，裹上面粉、淀粉，下锅炸，炸熟捞出

2. 2.

   碗里调个料汁，0.5勺老抽，1勺醋，1.5小勺盐，1勺耗油，3勺糖，一点水，1勺淀粉

3. 3.

   油热炒葱姜、青椒，炒出青椒香味放西红柿，西红柿炒出汁放茄子、料汁，

4. 4.

   最后汤汁收差不多加蒜粒，大火炒出蒜香出锅