吃出螃蟹味的鸡蛋

吃出螃蟹味的鸡蛋的做法与步骤

1. 第1步.

   1、 姜去皮用刀剁成姜末，越细越

   
2. 第2步.

   2、 把姜末放入盘子中，同4勺白醋，2勺白糖，1勺盐，1勺料酒进行搅拌均匀

   
3. 第3步.

   3、 鸡蛋嗑开，把蛋黄和蛋清分离，4个鸡蛋

   
4. 第4步.

   4、 倒入少许食用油，准备一双筷子，油热先倒入蛋清，快速滑散，倒入一半姜汁拌匀，关火，成出

   
5. 第5步.

   5、 重新起锅，倒油，油热后倒入蛋黄快速滑散，倒入剩下另一半姜汁混合均匀，关火成出

   
6. 第6步.

   蛋黄铺在蛋白上面，完成！