宫保鸡丁

宫保鸡丁的做法与步骤

1. 第1步.

   鸡胸肉切成肉丁，放入一点点老抽，两勺淀粉，半勺盐，抓匀后腌制15分钟，注意，老抽放多了会影响卖相

   
2. 第2步.

   按图备齐辅料，花生可以去超市买，很方便

   
3. 第3步.

   调汁，小半勺老抽，一勺半醋，盐、鸡精少许，淀粉一勺，搅匀待用

   
4. 第4步.

   锅中加油烧热放入绵白糖三勺，烧出焦糖色

   
5. 第5步.

   放入鸡肉丁，炒至肉质变硬，用铲子压感觉有弹性即可

   
6. 第6步.

   放入辅料，全程大火，炒一分多钟后，倒入调好汁，即可出锅

   
7. 第7步.

   出锅装盘，开饭吧