樟子菌土鸡汤

樟子菌土鸡汤的做法与步骤

1. 第1步.

   土鸡和姜冷水下锅，开锅后去沫，我用九阳铁釜电饭煲做鸡汤，所以用豆包布（一种北方用蒸馒头的棉布）过滤汤水，这样最大保留土鸡汤味，而且汤很清。可以见到布上过滤的浮沫，鸡油黄色也很干净，我不爱鸡汤太油，所以把这些油也滤出放在碟子里，黄黄的很清亮。

   
2. 第2步.

   过滤好的汤色。

   
3. 第3步.

   放入樟子菌，当归，黄芪，后两个药材也可不放，我作纯鸡汤常用的，我不太清楚菌汤是否影响药效。

   
4. 第4步.

   选择煲汤键，一个半小时。鲜美的菌子鸡汤出锅了，撒点盐开吃。