抹茶曲奇

抹茶曲奇的做法说明

朋友国庆回来了点名要吃曲奇和豆乳盒子
这两款做过无数次了

方子是我经过无数次改良和周围很多朋友试吃最终改出来的我认为口感最好的

因为时间紧迫没有拍照以后有机会补上～

第1步.
1.软化黄油到手指可以戳一个洞 2.低速打发到顺滑 3.60g砂糖与30g牛奶混合搅拌加入打发的黄油中 4.中高速打发至有光泽 5.加入15g蛋黄打发至蛋液完全吸收 6.加入过筛低筋面粉、杏仁粉、抹茶粉切拌+翻拌方法搅拌 7.盆壁按压面糊检查是否均匀 8.装入裱花袋用三能裱花嘴 7092 或者7121 9.烤箱170度 15分钟
第2步.
可可和原味的用量等量替换抹茶粉即可～