用冷水倒入锅内（一定要淹没鸡蛋），10分钟后会发现鸡蛋上的脏东西全没有了。
重新接水，也要淹没鸡蛋， 大火两分钟后转小火， 小火四、五分钟后关火。
冰鸡蛋：把煮好的鸡蛋在冰箱里放一会，使鸡蛋更好的脱皮。
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