蒜香虾饭
蒜香虾饭的做法与步骤
- 第1步.
大头虾洗干净，把虾头虾身分开，虾剥壳。
- 第2步.
虾身切粒，用料酒，盐，胡椒粉腌制一下。
- 第3步.
热锅下油爆炒虾头和虾壳，放点盐调味，闻到香味加热水大火煮虾汤，水滚后转中火煮十多分钟。这个汤用来煲饭。
- 第4步.
煮汤时间把米洗干净并且沥干水份。
- 第5步.
葱头切小段，叶切粒。
- 第6步.
十多分钟后虾汤煮好盛出，虾壳过滤掉。
- 第7步.
蒜剁碎，热锅下油爆香蒜末，葱段。
- 第8步.
虾也下锅炒香。
- 第9步.
我放了点青菜下去炒，然后把洗干净的大米放入一起炒，把水份炒干。
- 第10步.
把炒好的米盛起放入电饭煲压平。
- 第11步.
把煮好虾汤倒入。按下煮饭键。
- 第12步.
饭好放入葱花、酱油根据自己口味调味。
