蒸蔬菜卷
蒸蔬菜卷的做法说明
菜卷卷是陕西人经常会吃到的家常主食，皮薄馅多，需要的食材非常简单，没有过多的调料品，很健康，小孩子们也很爱吃，家有挑食的小朋友可以试下这个。馅可以用自己喜欢的蔬菜，我们常用的是韭菜鸡蛋、胡萝卜鸡蛋，或者韭菜豆腐胡萝卜豆腐。
蒸蔬菜卷的做法与步骤
- 第1步.
鸡蛋炒熟，喜欢吃的可以多放几个
- 第2步.
和面团，稍微硬点点，醒20分钟左右
- 第3步.
准备和馅，图中是胡萝卜馅的，胡萝卜生的，擦成细丝，鸡蛋切碎，粉条泡好后切碎，稍微放些小葱。放入盐、花椒粉、倒些生油，搅拌均匀。
- 第4步.
还准备了一种韭菜馅的，韭菜、粉条、鸡蛋，盐，花椒粉，生油，搅拌均匀。
- 第5步.
和好的面擀成圆形，薄一点
- 第6步.
倒上和好的馅，我是将整盆馅倒在一张面皮上，铺均匀。
- 第7步.
从中间撕开一个洞，慢慢向外卷。这一步有点难度，要转圈卷，不要撕破面皮。
- 第8步.
快卷好了
- 第9步.
另一个馅也快卷好好了
- 第10步.
卷好了
- 第11步.
切段放入蒸屉中，大火上气后换小火，再蒸15分钟即可。
- 第12步.
成品。可拌些醋汁、蒜汁、辣椒汁蘸着吃也好。
- 第13步.
成品2。
