麻辣牛肉鱿鱼干
麻辣牛肉鱿鱼干的做法说明
因为我们家偏爱麻辣食品，外购的牛肉干价格偏贵而且卫生问题也看不见，所以自己就来尝试做一下
麻辣牛肉鱿鱼干的做法与步骤
- 第1步.
备料，干辣椒斜切，鱿鱼过水绰过
- 第2步.
牛肉切成条状焙干，把血水滤干
- 第3步.
白芝麻炒香，用不粘锅小火干炒不加油，变黄即可
- 第4步.
锅中加入油，放入牛肉
- 第5步.
用蚝油、酱油、辣椒面、花椒面、适量白糖拌匀，待牛肉榨干到没有气泡起锅，滤油后倒入拌匀的配料中搅拌均匀
- 第6步.
洗锅后，加入底油，加入切好的干辣椒，新鲜花椒颗粒爆香，然后放入拌匀的牛肉，鱿鱼，一起翻炒，加入炒香的白芝麻，起锅
- 第7步.
放入微波炉烘焙2分钟，如果没有微波炉烘焙的，直接也可以实用，鱿鱼放入微波炉会爆，因此一定要加盖
