鸡蛋酱蘸茄子

鸡蛋酱蘸茄子的做法与步骤

1. 第1步.

   黄豆酱、辣椒丝、葱花、鸡蛋、色拉油、料酒放入碗中。

   
2. 第2步.

   拌匀。

   
3. 第3步.

   上锅待蒸，周围搭筷子蒸架。

   
4. 第4步.

   周围摆上茄子，开始大火蒸。

   
5. 第5步.

   蒸至鸡蛋酱中间凸起完全凝结，茄子软烂。

   
6. 第6步.

   装盘。

   
7. 第7步.

   鸡蛋酱特写。

   
8. 第8步.

   鸡蛋酱和茄子合照。

   
9. 第9步.

   茄子撕一条，蘸满鸡蛋酱，满口香。