红豆酥
红豆酥的做法与步骤
- 第1步.
煮好红豆沙
- 第2步.
豆沙成品图～可以再炒干一点点
- 3.
将黄油软化好～加入细砂糖打发均匀～打至颜色变浅后，分次加入蛋液打发均匀
- 4.
加入低粉翻拌均匀～用保鲜膜包裹好放入冰箱冷藏1小时左右
- 5.
将馅料分成50克一份～揉成20cm左右的条状
- 6.
面团冷藏后分成70克一份～擀成长片状，如果粘可以撒一点低粉
- 7.
将馅料放入面片中～卷起来搓一下～让面皮厚度均匀～用刮刀切成2cm的厚度
- 8.
进烤箱前刷一层薄薄的蛋液～放入预热好的烤箱中烤10分钟，再取出刷一层薄薄的蛋液～撒上芝麻再烤5分钟即可食用
