啤酒鸭
啤酒鸭的做法说明
我爸传给我的菜谱 写下来供自己记录 也方便大家学习
啤酒鸭的做法与步骤
- 第1步.
鸭洗净切块，备好调料
- 第2步.
锅里放少许油，将姜、蒜、葱、干辣椒放入炒香
- 第3步.
放入鸭肉，大火煸炒至鸭肉不再出水（鸭肉多油，所以无需额外再加油）
- 第4步.
倒入生抽、老抽、盐、糖、八角、花椒，以及一瓶啤酒
- 第5步.
烧开后，小火煮45分钟左右。期间要偶尔翻动鸭肉，以防烧糊
- 第6步.
起锅前加入青椒，收汁
小贴士
根据自己喜好可加入鹌鹑蛋、土豆等
我爸传给我的菜谱 写下来供自己记录 也方便大家学习
鸭洗净切块，备好调料
锅里放少许油，将姜、蒜、葱、干辣椒放入炒香
放入鸭肉，大火煸炒至鸭肉不再出水（鸭肉多油，所以无需额外再加油）
倒入生抽、老抽、盐、糖、八角、花椒，以及一瓶啤酒
烧开后，小火煮45分钟左右。期间要偶尔翻动鸭肉，以防烧糊
起锅前加入青椒，收汁
根据自己喜好可加入鹌鹑蛋、土豆等
