红烧肉
红烧肉的做法说明
第一次菜谱 为了以后可以记得 因为明天开始要带饭去公司 想吃的好一点 另：烫伤太疼了 做饭太累
红烧肉的做法与步骤
- 第1步.
材料准备
- 第2步.
五花肉冷水入锅
- 第3步.
烧开后浮沫撇掉 煮到没有浮沫后捞出备用（浮沫是肉里的脏血，老公告诉我的）
- 第4步.
葱 姜 花椒 爆锅 炒香
- 第5步.
放入五花肉翻炒 颜色稍稍变得深后 捞出备用
- 第6步.
这一步很关键 炒糖色 炒至焦糖色 有泡泡 （小火，别炒过火，肉就苦了）
- 第7步.
放入备用的五花肉翻炒 均匀上色 （这一步注意小心烫伤！！！烫死我了！！！）
- 第8步.
加开水没过所有肉 放入所有佐料 加入生抽两勺 老抽一勺 料酒三勺 大火烧开后 转小火慢炖一个小时左右
- 第9步.
放盐 放一点蜂蜜后 大火收汁 要问为什么锅换了 因为发现之前的锅没有盖子.....
- 第10步.
完工 因为明天要带走 所以直接放在了饭盒里
小贴士
目前没想到
