米饭舒芙蕾
米饭舒芙蕾的做法说明
米饭舒芙蕾
作为经典的法式甜品，舒芙蕾经过烘焙质轻而蓬松
吃到嘴里之后就像是天边的一朵云彩
想让舒芙蕾呈现完美的蓬松状态需要精准的打发
法式甜品和中式主食又会有哪些意想不到的搭配呢？
米饭舒芙蕾的做法与步骤
- 1.
把牛奶倒入和加热的碗中，加入盐和香草精，倒入剩米饭搅拌均匀之后小火加热
- 2.
一边煮一边用汤勺搅动，煮到粘稠后熄火
- 3.
另取一只碗，放入细砂糖、总统淡奶油和蛋黄，充分搅打至砂糖融化
- 4.
将煮好的米饭舀一勺放入蛋黄糊中；搅匀后再倒回米饭牛奶糊中
- 5.
充分搅拌，使米饭和蛋黄糊混合均匀
- 6.
将混合物倒入模具中九分满，烤盘中注入2厘米高的热水，放入模具，一起放入175度预热的烤箱中，烤约35分钟即可
