自制猪肉脯

自制猪肉脯的做法与步骤

1. 第1步.

   1️⃣准备食材：里脊肉500克，糖40-60克，料酒10克，耗油20克，鸡精3克，盐5克，黑（白）胡椒粉1克，生抽5克，老抽5克，蜂蜜适量，白芝麻适量

   
2. 第2步.

   2️⃣将所有佐料（除蜂蜜和白芝麻外）放进肉沫。

   
3. 第3步.

   3️⃣混合均匀，搅拌好的肉沫盖上保鲜膜，放进冰箱腌制1小时。

   
4. 第4步.

   4️⃣撕一块油纸（烤盘的两倍）把肉平铺在油纸上。

   
5. 第5步.

   5️⃣把多余的油纸翻过来盖在上面，用擀面杖擀均匀（越薄越好）

   
6. 第6步.

   6️⃣然后把表面油纸撕掉，烤箱180度上下火中层烤10分钟，取出刷一层蜂蜜水（蜂蜜兑点水）再放入烤箱5分钟取出再次刷一层蜂蜜水，这次散点白芝麻放入烤箱五分钟即可。

   
7. 第7步.

   7️⃣冷却，切好装盘

   
8. 第8步.

   8️⃣成品

   
9. 第9步.

   9️⃣开吃吧( ˃᷄˶˶̫˶˂᷅ )